• Olor y Sabor
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    ¿Una experiencia más o una gastroexperiencia?
  • Olor y Sabor
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    ¿Y si no vinieras a comer, sino a sentir?
  • Olor y Sabor
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    El sabor de ayer con el saber de hoy
  • Olor y Sabor
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    Dicen que somos lo que comemos,
    pues aquí te vas a sentir realmente especial.
  • Olor y Sabor
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    Una carta resumida en nuestros tres platos principales
    Pasión esfuerzo y dedicación
  • Olor y Sabor
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    ¿Alta cocina artesanal o cocina artesanal de altura?

Olor y Sabor Selección es un nuevo concepto de local gastronómico en Alcalá de Henares. Inspirado en numerosos viajes tanto por la geografía española como americana, combina una pequeña tienda con dos salones, uno tradicional y otro más actual con mesas altas. Espacios donde podrás disfrutar de una carta muy especial elaborada para ti por nuestro apasionado chef.

 

Olor y sabor selección nace de la pasión por los sentidos, de la necesidad de parar, relajarte, disfrutar y compartir el placer que la naturaleza nos brinda.

El Fundador

La vida se compone de los sueños que haces realidad, y Carlos es un soñador nato. Uno de sus sueños siempre fue crear un espacio único, en el que combinar cultura y gastronomía, donde la gente pudiera venir a sentir, a olvidarse de todo y a disfrutar compartiendo esos momentos. Después de más de 25 años dedicados al mundo editorial, hoy su sueño se ha hecho realidad, y quiere compartirlo con todos vosotros. Cuando le conozcas seguro que te contagiarás de toda su pasión y su vocación de soñador.

Carlos López

Carlos López

Director Ejecutivo

La vida se compone de los sueños que haces realidad, y Carlos es un soñador nato. Uno de sus sueños siempre fue crear un espacio único, en el que combinar cultura y gastronomía, donde la gente pudiera venir a sentir, a olvidarse de todo y a disfrutar compartiendo esos momentos. Después de más de 25 años dedicados al mundo editorial, hoy su sueño se ha hecho realidad, y quiere compartirlo con todos vosotros. Cuando le conozcas seguro que te contagiarás de toda su pasión y su vocación de soñador.

Carlos López